WINE OF ORIGIN STELLENBOSCH
Die Herkunft:
Das Gebiet um Stellenbosch und Paarl ist derzeit das Zentrum des Weinbaus am Kap. Dabei verlagert sich das Herz des Weinbaus in Südafrika zunehmend in Richtung der kühlen Einflüsse der False Bay und der Universitätsstadt Stellenbosch: „Die alles in allem besten Weine kommen von Weingütern, die um die für südliche Meeresbrisen von der False Bay offene Stadt Stellenbosch oder so hoch in den Bergen liegen, dass sich die Höhe und der kühle Wind auswirken. Die eindrucksvollen Helderberg Mountains nord-östlich von Somerset West bilden in der Weingeographie der Gegend einen wichtigen Faktor, und auf ihrer Westflanke befinden sich viele strebsame Weinerzeuger.“
DER FOKUS LIEGT AUF QUALITÄT
Das Weingut - klein & fein.
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Das Yonder Hill ESTATE ist eines der kleinsten Weingüter an der berühmten Wein Route R44 zwischen Somerset-West und Stellenbosch. An den Hängen des Helderberg werden auf ca. 13 Hektar werden hier unter hervorragenden klimatischen Bedingungen seit 1993 unter dem Namen Yonder Hill Rotweine angebaut.
Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Shiraz werden auf dem Weingut verarbeitet und die Weine lagern lange in französischen Eiche-Fässern bis zur optimalen Reife.
Ein absoluter Geheimtipp, den Sie vergeblich in den Regalen der großen Supermärkte und Weinhändler suchen werden!
TASTING ROOM TRADITION & MODERNE